Piletina sa cimetom

Sastojci:

1 celo pile isečeno na osam delova
1 konzerva paradj pelata
4 čena belog luka
1 veca glavica crnog luka
pola šoljice pileće supe
šoljica i po crnog vina
1 štapić cimeta
mleveni cimet
so
biber
maslinovo ulje
feta sir
peršun za dekoraciju

Priprema:
Piletinu operite, osušite, posolite, pobiberite, i po njoj, sa svake strane, pospite malo mlevenog cimeta.
Na dno velike šerpe sipajte malo maslinovog ulja i stavite na visoku temperaturu. Kad ulje postane vruće, propržite piletinu. Svaku stranu tretirajte oko minut, dok kožica ne dobije rumenu boju, a zatim je izvadite i stavite sa strane.
Malo smanjite temperaturu i u istoj šerpi propržite iseckan luk. Mešajte oko minut dok ne omekša, a zatim dodajte i sitno iseckan beli luk. Pustite neka se sve dinsta još minut-dva, dok luk ne postane staklast. Nakon toga dodajte štapić cimeta, paradajz pelat, supu (koju ste napravili od kocke za supu), vino, i po želji posolite i pobiberite.

Dinstajte dok sve ne počne da ključa, a zatim u šerpu vratite komade piletine. Nastavite sve to da dinstate oko sat vremena, dok piletina ne počne da se odvaja od kostiju.

Poslužite uz skuvanu testeninu, a ukrasite narendanim sirom i peršunom.