Piletina Toskana


Sastojci:

4 veće crvene paprike (može i žuta, zelena babura)
4 komada pilećih prsa
100 g svežeg spanaća (može pakovanje smrznutog)
nekoliko kašika maslinovog ulja
po ukusu suvi začin, biber
4 čena belog luka


Priprema:

Papriku operite, odsecite vrh sa peteljkom i očistite.
Poslažite je na pleh i pecite na grilu ili na gornjoj rešetki 10-15 minuta.
Pileća prsa istucite tučkom za meso, stavite suvi začin, pobiberite, svaki komad premažite sa kašikom maslinovog ulja i na to rasporedite sitno iseckani beli luk.
Spanać operite, odstranite peteljke i poslažite na svaki komad mesa po šaku.
Na spanać stavite rendani sir.
Sve to pritisnite da se slepi s mesom i čvrsto zamotajte. Odozgo premažite maslinovim uljem.
Kada se paprika malo propeče, izvadite je iz rerne i u svaku ugurajte po rolnu piletine (rolnu okrenite uspravno).
Napunjenu papriku pecite oko 60 minuta na 200 stepeni.
Na vrh svake paprike stavite preostali sir i zapecite još 5-10 minuta.