Juneci dzuvec

Sastojci;

300 g junetine,
3 veća krompira,
2 veće šargarepe,
1 paprika,
1 paradajz,
1 glavica crnog luka,
2 čena belog luka,
1/2 šolje pirinča,
kašika brašna,
ulje,
list lovora,
suvi biljni začin,
biber,
so po ukusu
začinska paprika,
peršun


Priprema;
U veću šerpu stavite krompire i šargarepu isečene na kolutove i polovinu paprike iseckane na kockice, pa nalijte vodu i kuvajte. Kada voda s povrćem počne da ključa, dodajte pirinač i list lovora, promešajte i ostavite da se kuva. U posebnoj šerpi prokuvajte meso nasečeno na kockice, pa ga dodajte povrću da se sve zajedno kuva. Kada je povrće napola kuvano, napravite zapršku. Na malo ulja prodinstajte iseckan beli i crni luk, na kolutove iseckanu preostalu šargarepu i pola paprike, pa dodajte brašno i pržite dok ne porumeni. Sklonite s vatre, dodajte začinsku papriku i isečeni paradajz, promešajte, nakratko vratite na vatru, a onda sjedinite s povrćem i mesom. Jelo promešajte, začinite i posolite po ukusu, ostavite da ključa nekoliko minuta, a onda preručite u pekač i odozgo pospite iseckanim peršunom. Kratko zapecite u zagrejanoj rerni.