Pljeskavice od tunjevine

Sastojci;

400 g krompira
1 velika konzerva tunjevine u komadićima
1 kašičica soli
1 kašičica aleve paprike
malo bibera
biozačin
1 crni luk srednje veličine
1 jaje
rukola
prezle
susam ili mleveni orah
brašno


Priprema;

Krompir skuvajte i ispasirajte ga kao za pire. Dodajte mu tunjevinu, začine, sitno iseckan luk, sitno naseckanu rukolu i jaje, pa sve dobro sjedinite. Pošto je ova smesa malo mekša, dodajte otprilike 3-4 kašike prezle.
Kad se svi sastojci dobro povežu, rukama oblikujte pljeskavice, odmah ih uvaljajte u brašno i pohujte ih na uobičajen način na ulju. Pljeskavice će imati mnogo lepši ukus ako u prezle za paniranje dodate malo susama,ili mlevenih oraha a umesto rukole možete koristiti i peršun.