Integralna testenina sa brokolijem


Sastojci:

3 šolje cvetova brokola
˝ šolje oraha, pečenih
1/3 šolje parmezana
1 čen belog luka
˝ limuna, sok
Ľ kašičice morske soli
1/3 kašike maslinovog ulja
integralne testenine
3 šake spanaća
crne masline


Priprema:

Skuvati integralnu testeninu (pene).
U posoljenoj vodi kuvati brokoli oko 12 sekundi
Procediti i preliti hladnom vodom.
Odvojiti nekoliko stabljika, a ostatak samleti u blenderu zajedno sa orasima, belim lukom, limunovim sokom i solju.
Dodati maslinovo ulje dok se smesa miksa.
Skuvanoj testenini dodati popareni spanać.
Pomešati sa polovinom brokolija sa testeninom, po ukusu dodati ostatak testenine.
Servirati sa crnim maslinkama i ostatkom kuvanog brokolija.
Ukrasiti parmezanom.