Karabataci sa djumbirom


Sastojci;

8 pilećih karabataka,
30 ml susamovog ulja,
1 velika crvena paprika,
1 velika šargarepa,
1 mala tikvica,
150 g klica pasulja,
2 mlada luka,
2 čena belog luka,
soja-sos,
đumbir,
korijander,
so

Priprema;
Soja-sosom prelijte karabatake, pa ih ostavite da se mariniraju najmanje dva sata. Papriku, šargarepu, mladi luk i tikvicu isecite na kolutove ili trake, a klice pasulja isperite pod mlazom hladne vode i ostavite ih da se dobro ocede. Na vrućem ulju ispržite piletinu, te dodajte povrće, izgnječen beli luk, narendani đumbir i usitnjeni korijander. Zalijte s malo vode, pa dinstajte dvadesetak minuta u poklopljenoj posudi, na tihoj vatri uz povremeno mešanje.

Ako je potrebno, podlivajte vodom, a na kraju posolite po ukusu.