Riblji fileti u sosu od vina


Sastojci;

Za 4 osobe:
oko 500 g fileta smuđa,
1,5 dl crvenog vina,
2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja,
biber i morska so po ukusu,
3 kašike soja sosa,
2 čena belog luka,
1 kašičica rendanog đumbira
1 kašika žutog šećera,
1 kašičica meda,
1 kašika vinskog sirćeta
3 kašike vode

Priprema;
Filete dobro ocedite na papiru i začinite ih solju i biberom. U tiganju zagrejte kašiku maslinovog ulja na umerenoj temperaturi. Filete ispecite sa obe strane oko 3 minuta, zatim ih izvadite i stavite u tanjir. Napravite sos tako što ćete da pomešate sve sastojke i mutite oko 5 minuta.
Prelijte preko fileta i servirajte odmah.