Posni rizoto


Sastojci;

400 g pirinča,
1 špargla,
50 g graška,
50 g brokolija,
5 malih kiselih kukuruza u konzervi,
50 g butera,
100 g crnog luka,
4 čena belog luka,
50 g tune,
2 dl belog vina,
2 grančice peršuna,
0,5 dl maslinovog ulja,
so i biber po ukusu.


Priprema;
Pirinač skuvajte u kipućoj slanoj vodi u koju ste dodali buter, a u drugoj posudi skuvajte brokoli, grašak i šparglu. Tunu operite i očistite, isecite na kocke i kratko ispržite na vrelom maslinovom ulju. Zatim je izvadite i odložite sa strane, a na istom ulju ispržite sitno iseckani crni i beli luk isečen na listiće. Posolite i pobiberite, sipajte vino i dodajte tunu u sos. Kuvajte na umerenoj temperaturi oko 20 minuta. Na kraju pomešajte pirinač sa iseckanim peršunom, kiselim kukuruzom, sitno iseckanim brokolijem, šparglom i graškom.
Servirajte toplo.