Punjene lignje


Sastojci:

1,2 kg lignji
2 čena belog luka
veza peršuna
1 dl ulja
250 g krompira
malo prezli
so, biber

Priprema:

Lignje očistiti, a krake sitno iseckati. Nožem usitniti beli luk i peršun, pomešati ih sa kracima, posoliti i pobiberiti, dodati prezle i 1 dcl ulja. Sve to promešati, smesom puniti lignje i zatvoriti ih čačkalicom. U zagrejani pleh staviti ulje, lignje i oguljen, isečen i posoljen krompir.
Sve to promešati, prekriti folijom i peći u rerni 45 minuta na temperaturi od 200 stepeni uz povremeno mešanje.