Juneci gulas sa kukuruzom


Sastojci:

500 g junetine,
30 g maslaca,
200 g crnog luka,
kašičica mlevene začinske paprike,
500–600 ml vode,
80 g pirinča,
100 g kukuruza šećerca,
200 g zamrznutog mladog graška,
paprika,
4 žumanceta
2 dcl. kisele pavlake


Priprema:
Junetinu isecite na kockice i na rastopljenom maslacu kratko propržite. Dodajte naseckani crni luk, zajedno dinstajte pet minuta, pa skinite s vatre. Umešajte mlevenu začinsku papriku, pola količine vode i nastavite da kuvate dok meso ne omekša. Zatim spustite pirinač, kukuruz šećerac, grašak, papriku isečenu na kocke i sipajte preostalu vodu. Nastavite s kuvanjem još oko 20 minuta da pirinač omekša. Pred kraj kuvanja umešajte razmućena žumanca i kuvajte još pet minuta.
Pre posluzenja, dodati kiselu pavlaku i dobro promesati.