Sarena musaka



Sastojci:

5 crvenih paprika
5 belih paprika
1 glavica crnog luka
1 šolja pirinča
250g sojihih ljuspica
1 jaje
4 srednja paradajza

so, biber, mlevena slatka paprika(po ukusu)


Priprema;
Sojine ljuspice obarite ili potopite u vodu dok ne nabubre. Iscedite višak vode. Pirinač obariti u slanoj vodi i ocediti ga.

Luk sitno iseckati i propržiti na ulju. Kada dobije zlatnu boju, dodati soju i nastaviti sa prženjem još 5-6 minuta. Posoliti i pobiberiti. Skloniti sa vatre, dodati kašičicu mlevene paprike i jaje. Sjediniti sve lepo.
Podmazati činiju za pečenje sa uljem. Isecite paradajz na kolutove i sa polovinom prekrite dno činije. Isecite belu papriku na kojutove i poređajte preko paradajza. Posolite malo. Rasporedite bareni pirinač preko paprike. Fil sa sojom stavite preko pirinča. Preko soje poređajte drugu polovinu paradajza. Preko svega naređajte seckanu crvenu papriku. Još malo posolite preko i poprskajte uljem. Pecite oko 25-30 minuta na 230 stepeni.