Snicle punjene povrcem


Potrebno:

800 g krtog telećeg ili svinjskog mesa
100 g sira
100 g kajmaka
jaje
2 barene šargarepe
100 g obarenog graška ili boranije

soli,
bibera
senfa po ukusu


Povrće kojim punite šnicle se može menjati.
Ovako pripremljeno meso ima u sebi i povrće, pa se smatra kompletnim obrokom.
Može se jesti i hladno, seći na kolutiće i poslužiti kao predjelo.


Priprema:
Šnicle od mesa lagano izlupajte da dobijete što veću površinu. Posolite i pobiberite. Izgnječite sir, dodajte kajmak i ulupano jaje. U smesu sipajte grašak i kockice obarene šargarepe. Nafilujte šnicle i zatvorite prvo bočne strane, pa ih urolajte. Po želji ih premažite senfom. Ugrejte tiganj, sipajte ulje i propržite meso. Prvo stavite stranu koja ima spoj, pa ih okrećite ukrug. Hvataljkom za meso držite šnicle da se ispeku i sa bočne strane. Izvadite na tanjir i prekrijte folijom. U sok od pečenja dodajte malo brašna i proprežite. Nalijte vodom ili bujonom. Kada se sos redukuje, prelijte šnicle.