Janjeci kotleti sa zara


Sastojci za 4 osobe:

3 cenja belog luka
8 zrna borovice
1 kasika sarenog bibera u zrnu
1 kasikica ruzmarina
1 lovorov list
8 kasika maslinovog ulja
so i biber
8 janjecih kotleta
1 luk
250 g zelenih mahuna (boranije)
200 ml supe
100 g crvene lece (sociva)
4 kasike sirceta (octa) balsamico

Priprema:
Oljustite dva cenja belog luka i narezite na ploskice. Zgnjecite borovicu i biber. Ruzmarin naseckajte, a lovor istrgajte na komadice. Sve pomesajte sa sest kasika ulja i solju. Meso operite, posusite i marinirajte dva stara u pripremljenoj smesi.
Mahune operite, ocistite i narezite na komade. Oljustite i naseckajte preostali luk i cesnjak, pa ih proprzite s mahunama na dve kasike ulja. Dodajte supu i lecu, pa kuvajte 8 minuta. Dodajte sirce i zacinite.
Meso ocedite i pecite na rostilju 2-3 minuta sa svake strane. Posluzite sa mahunama.