Grilovano povrce s vrganjima i piletinom


Sastojci;

2 tikvice,
3 paprike,
2 šargarepe,
2 manja paradajza,
1 plavi patlidžan,
250 g vrganja,
2 pileća bataka sa karabatkom,
beli luk,
sok od limuna,
ulje,
biber,
so,
peršun


Priprema;
U dobro zagrejan gril tiganj sipajte kašiku maslinovog ili običnog ulja. Tikvice i plavi patlidžan isecite, posolite i ostavite da odstoje. Oceđeno povrće ispecite da porumeni sa obe strane. Filete paprika i isečenu šargarepu i grilujte. Svako povrće posle pečenja posolite, pobiberite, pospite peršunom i seckanim belim lukom. Vrganje presecite na pola ili na trećine i takođe kratko izgrilujte. Paradajz isecite na sitne kockice, dodajte u povrće i sve zalijte limunovim sokom. Odvojte meso od kostiju, utrljajte začine, pa na kraju ispecite u istom tiganju. Servirajte meso preko povrća i poslužite.