Kari od pirinca sa lisicarkama



Za 4 osobe:

350 g pirinča,
300 g lisičarki,
5 dl piva,
7 dl goveđeg bujona iz kocke,
manja glavica luka,
2 kašičice karija u prahu,
na vrh kašičice šafrana u prahu,
2 grančice majorana,
50 g struganog parmezana,
2 kašike ulja,
50 g butera,
so i biber.


Priprema;
Lisičarke na brzinu operite pod mlazom hladne vode, ocedite, isecite na komadiće i zajedno sa usitnjenim lukom pržite tri-četiri minuta na mešavini butera i ulja.

Dodajte pirinač, promešajte i dinstajte na jakoj temperaturi 20 minuta, uz stalno mešanje, prelivajući s vremena na vreme pivom. Pred kraj dinstanja dodajte kari i šafran, posolite, pobiberite, sklonite s ringle, dodajte listiće majorana, pospite struganim parmezanom i servirajte.