Kari - vegetarijanski



Potrebno:

2 luka srednje veličine, isečena na komade
4 kašike kari paste
850ml povrtne supe
750g mešanog povrća (šargarepa, krompir, kupus)
100g crvenog sočiva
200g basmati pirinča
kurkuma
šaka grubo isečenog peršuna
2 kašike termostabilnog ulja


Priprema:
Zagrejte ulje u velikom tiganju. Pržite luk oko 8 minuta, a zatim dodajte kari pastu i kuvajte minut. Sipajte, malo po malo, povrćne supe, a zatim i povrće, i krčkajte 5 minuta. Dodajte sočiva i krčkajte 15 do 20 minuta, dok sve ne bude skuvano. Skuvajte pirinač po uputstvu sa pakovanja i dodajte mu kurkumu. Dobro procedite i sve sjedinite sa peršunom.
Servirajte - uz čatni i pita hleb.