Zapeceni pasulj sa kobasicama



Sastojci:
0.5kg pasulja
600g kobasica
0.5kg paradajza
2 glavice crnog luka
1 čen belog luka
3 lovorovog lista

so,
biber,
mlevena slatka paprika,
brašno
2 šolje
hlebnih mrvica


Priprema;
Pasulj predhodno potopite u vodu ostavite da odstoji preko noci. Skuvajte pasulj u veoma malo vode. 2 prsta iznad pasulja da bude tecnosti. Dodajte lorber i paradajz koji ste oljuštili i iseckali sitno. Dolivajte vode ako ima potrebe. Malo posolite i pobiberite.

Kobasicu isecite na komade i propržite ih sa svih trana nekih 5 minuta pa izvadite na tanjir. U isti tiganj ispržite seckan crni i beli luk dok ne porumeni. Dodajte još ulja ako ima potrebe. Dodajte 2 kašike brašna i pržite još jedan minut. Ubacite i 1 kašičicu mlevene paprike i lepo promešajte. Sjedinite lepo pasulj i prženi luk i izručite ga u podmazani pleh. Poređajte preko kobasice i pospite sa krupnijim hlebnim mrvicama. Zapečite oko 20 minuta na 250 stepeni.

Može da se koristi bilo koja vrsta pasulja. Najukusije je ako se stavi mlad zelen pasulj.

Savet: -- Pasulj prvo neka proključa u 2 šolje vode nekuh 5-6 minuta, pa bacite tu vodu. Neće kasnije da vas boli stomak od pasulja.
-- Hlebne mrvice ne morate da kupite.
Osušite 4-5 parčeta hleba i izmrvite u procesor (ili kako se to nekada radilo, stavite u krpu pa pređite preko oklagijom)