Bengalski kari


Sastojci;

3-4 krompira isečenog na kocke
1 veza brokule
2 plava patlidžana isečena na kocke
1 šolja graška
˝ kg kupusa isečenog na kocke
˝ kg samlevenog paradajza
˝ kg crnog luka
1 gl belog luka
sok od 2 limuna
2 Kašike gi -a
Ľ kašikice garam masale
˝ kašikice kumina u prahu
1 kašikica korijandera u zrnu
1 kašikica bibera u zrnu
1-2 kašikice soli
˝ kašikice kajena ili ljute paprike
Ľ kašikice kurkume
Ľ kašikice korijandera u prahu
˝ kašikice aleve paprike
1 kašikica kumina u zrnu
1 kašikica gorčice ili slačice

Priprema;
Zagrejati gi i ispopati zrnca. Kad se umire, dodati sitno iseckan crni i beli luk i dinstati dok ne omekša. Dodati začine i 1 dcl vode i dinstati 5-6 min. Sipati paradajz i kuvati na laganoj vatri, stalno mešati dok ne bude polugotov, a zatim dodati krompir i plavi patlidžan i kuvati 10 min., zatim kupus 5 min. i brokoli 5 min. i na kraju grašak. Kad je sve omekšalo, skinuti sa vatre i dodati limunov sok.