Pravi indijski kari od bundeve



Sastojci;
1 kg bundeve sečene na kocke veličine 2,5 cm
1 dcl mlake vode
3 veće gl crnog luka
1 gl belog luka
150 g kokosovog brašna
1 kašikica kurkume
˝ kašikice bibera u zrnu
parče cimeta u šipki
2 Kašike gi -a
1 kašikica senfa
1 kašikica kajena ili ljute paprike
1 kašikica morske soli

Priprema;
Potopiti kokosovo brašno u vodi i ostaviti 10 minuta. Dodati začine i izmiksati u blenderu. Dodati luk i miksati dok ne bude potpuno sitan.
Zagrejati gi i na tihoj vatri dinstati luk i začine dok ne omekša. Dodati kockice bundeve, poklopiti i ostaviti da se dinsta dok ne omekša. Povremeno promešati i u početku dodati vrlo malo vode da ne zagori (kasnije bundeva pusti sok) i krčkati dok ne ukuva. Služiti uz basmati pirinač i kokosov čatni.