Rizoto sa lignjama


Za četiri osobe:

pakovanje očišćenih zamrznutih i iseckanih lignji
šolja pirinča

manja glavica crnog luka
4 čena belog luka
3 kašike maslinovog ulja
konzerva pelata
so i biber po ukusu


Priprema:
Ugrejte posudu i dodajte dve kašike maslinovog ulja. Iseckan crni i beli luk na srednjoj temperaturi izdinstajte da ne potamni. Otopljene lignje dodajte i povremeno promešajte. Odmah dodajte konzervu pelata i dinstajte pet minuta. Posolite i pobiberite, sve dobro promešajte i dodajte pirinač. Povremeno mešajte i ako je potrebno dodajte malo tečnosti. Poklopite i ostavite da pirinač omekša i upije tečnost. Pre serviranja probajte i ako je potrebno još posolite i pobiberite. Dodajte svež bosiljak.
Prelijte kašikom maslinovog ulja.