Porto bakalar


Sastojci:

800 g omekšalog sušenog bakalara,
500 g krompira,
4 crnog luka,
1 čen belog luka,
pola veze peršuna,
rukola,
biber,
so,
maslinovo ulje


Priprema;
Oprani bakalar potopite u hladnu vodu i zagrevajte dok ne proključa, pa ga kuvajte 20 minuta. Izvadite ga i nasecite na kocke. Krompir barite u posoljenoj vodi, procedite, oljuštite i isecite na kolutove. Sitno iseckani beli i crni luk propržite na ulju. U pouljenu vatrostalnu posudu složite red krompira, red bakalara i red luka, posolite i pobiberite. Pecite 20 minuta na 200 stepeni. Bakalar poslužite uz salatu od rukole.