Snicle od sociva


Sastojci

1 šolja (od 2 dl) sočiva
2 struka mladog luka
1 čen belog luka
1 žumance
integralno pšenično brašno
so
biber
prezle
ulje za prženje


Priprema:

U hladnu vodu staviti sočivo i kad provri kuvati još 15-20 min, dok potpuno ne omekša. Ocediti vodu pa sočivo izmiksati u pire ili ga dobro izgnječiti, potom dodati sitno naseckan mladi i beli luk, žumance, so, biber i prezle po potrebi tako da se dobije kompaktna smesa. Oblikovati šnicle i uvaljati ih u integralno pšenično brašno.

Pržiti šnicle na ulju s obe strane dok ravnomerno ne porumene, pa gotove stavljati na kuhinjski papir da se ocede od viška masnoće.
Služiti ih uz bareno povrće.