Ramstek i pohovane paprike


Potrebno:

4 ramsteka debljine 2,5 cm
2 kašike ulja
so, biber, ruzmarin po ukusu
4 crvene mesnate pečene paprike
2 jajeta
2 kašike brašna
prezle
malo ulja za pohovanje




Priprema:
Ramstek je kvalitetan komad mesa. Prošaran je masnoćom i zato ga pecite sa malo masnoće ili najbolje grilujte. Ramstek posolite, pobiberite i utisnite iglice svežeg ruzmarina. Pospite kašiku maslinovog ulja i sve dobro utrljajte kao da masirate meso. Potrebno je da odstoji pola sata. Možete da ga grilujete, pečete na teflonu ili u rerni. Ispecite paprike u rerni, stavite u kesu i kada se ohlade očistite koricu, skinite peteljku i izvadite semenke. Jaja umutite, a u činijice sipajte odvojeno brašno i prezle. Papriku stavite prvo u brašno, pa u jaja, a zatim u prezle. Kada ste ispanirali paprike, ugrejte tiganj, dodajte ulje i pohujte paprike kao i svako drugo meso.
Servirajte ramstek i pečene paprike.