Pasa cufte


Sastojci :

300gr. mlevenog mesa
4 glavice crnog luka
2 zelene paprika
2 paradajza
2 šargarepe
1 kafena šolja pirinča
1 kašika začina
malo bibera,
mlevene crvene paprika
4 češnja belog luka
150 ml. mleka
2 kriške hleba
1 jaje
200gr. brašna
150ml. belog vina
ulje,
so

Priprema:
Kriške hleba iskidamo na parčad stavimo u sud i prelijemo mlekom. U veći sud stavimo mleveno meso omekšali hleb ocedimo i stavimo u sud sa mesom.Dodamo mešavinu začina,izgnječen beli luk , biber, pirinač.Dodamo jaje, posolimo i mešamo varjačom dok se smesa ne sjedini.Pravimo ćufte, valjamo u brašnoi pržimo na zagrejanom ulju.
Glavice crnog luka isečemo na rezance. Paprike , šargarepu i paradajz isečemo na sitnije kocke.Na masnoći gde smo pržili ćufte pržimo pripremljeno povrće.Kada povrće omekša, posolimo ga i pobiberimo.

Vatrostalnu posudu pouljimoi redjamo:prvo stavimo povrće. Na povrće poredjamo ćufte.Prelijemo belim venom i sa 300ml. vode.Pečemo 60min. u zagrejanoj rerni na 210st.