Cevapi od somovine


Sastojci:

oko 1 kg smrznutih fileta soma,
veća glavica crnog luka,
pola glavice belog luka,
veza peršuna,
limun,
650 g krompira,
kašika suve začinske mešavine za ribu,
dva jajeta,
kašika istrugane kore od pomorandže,
malo prezli,
suvog začina za jelo, po ukusu
so, biber i ulje.


Priprema:
Oprane i odmrznute riblje filete stavite u blender, dodajte grubo naseckani crni i beli luk, dve trećine peršuna i sve kratko sameljite. Začinite po ukusu začinskom mešavinom i sokom od pola limuna, dodajte jaja i toliko prezli da od mase možete da oblikujete krupnije ćevape. Na umerenoj temperaturi u vrelom ulju pržite ćevape da porumene sa svih strana. Krompire oljuštite, isecite uzduž na četvrtine i kuvajte 20 minuta u ključaloj slanoj vodi, ocedite, ohladite, osušite, pospite preostalim sitno iseckanim belim lukom i istruganom korom od pomorandže i pržite u vrelom ulju.
Ćevape i isprženi krompir servirajte ukrašene iseckanim peršunom, uz šnite pola limuna i zelenu salatu.