Punjena paprika sa tunjevinom


Sastojci:

Za 4 osobe:
po dve velike crvene i žute paprike,
250 g tunjevine iz ulja,
2 jaja, 3 kašike prezli,
veza peršuna,
maslinovo ulje,
so i kašičica sušenog origana.

Priprema:
Paprike pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. U međuvremenu pomešajte oceđenu tunjevinu, prezle i jaja. Dodajte iseckani peršun i origano, posolite i snažno promešajte. Ispečene paprike ohladite, prepolovite po dužini, izbacite vodu koja se nakupila tokom pečenja i napunite smesom od tunjevine. Paprike poređajte u pouljenu vatrostalnu posudu i pecite još 30 minuta ili dok po površini ne dobiju zlatnožutu boju.
Servirajte toplo sa obarenim pirinčem.

Lagan i zdrav obrok!