Rostbif u rokfor sosu


Sastojci:

4 deblje šnicle od rostbifa,
ulje,
so,
biber

Za sos:
100 g rokfora ili nekog drugog tvrđeg sira,
200 g tečne pavlake,
2 kašike belog vina,
2 kašike limunovog soka, zeleni biber u zrnu


Priprema:
Šnicle blago pritisnite dlanom, pa svaku posolite i blago pobiberite. Prelijte ih uljem i ostavite da na hladnom odstoje nekoliko sati, a najbolje je preko noći. Izrendajte sir i dodajte mu pavlaku, belo vino i limunov sok. Posolite i pobiberite po ukusu, pa pomešajte sastojke. Šnicle ispržite na ulju s obe strane, pa ih stavite u vatrostalnu posudu. Na svaku šniclu rasporedite po malo sosa, preko pospite zrnima zelenog bibera i zapecite u rerni da se sir istopi.
Poslužite s prilogom po želji.