Bakonjski kare


Potrebno:
8 komada karea ili 8 šnicli od buta,
250gr gljiva,
50gr luka,
aleva paprika,
ulje,
so,
brašno,
2dl kisele pavlake,
po 1 kom, zelene paprike i paradajza


Priprema:
Meso operemo, obrišemo, malo istučemo, posoli*mo, ostavimo pola sata da odstoji, zatim uvalja*mo u brašno pa na malo vrelog ulja s obe strane naglo ispržimo i sklonimo. U preostaloj masnoći svetio propržimo pirjamo sitno seckani crni luk. Pospemo sa malo aleve pa*prike, dodamo krupnije narezane gljive, zelenu papriku i paradajz, i pod poklopcem pirjamo 10 minuta. Zatim vratimo ispržene komade mesa u šerpu i pod poklopcem, na umerenoj vatri pirja*mo dok ne omekšaju. Ako sok uvri, dolivamo malo vode. Na kraju prelivamo pavlakom u koju smo prethodno umutili jednu malu kašiku brašna i prokuvamo zajedno sa mesom. Serviramo dok je vruće, uz valjuške.
Odozgo posipamo sitno seckanim peršunom.