Pohovano zecije meso

Potrebno:

1 zec,
so,
brašno,
nekoliko jaja,
prezle,
2-3 limuna


Priprema:

Staviti zeca u marinadu, da u njoj ogrezne, a zatim ga pokriti i ostaviti da stoji.
Izvaditi zeca iz marinade posle 2-3 dana, dobro ga obrisati, pa satarom ili oštrim nožem iseći na komade zečju pečenicu i butove.
Zečje meso začiniti solju, uvaljati u brašno, u razmućena jaja, a zatim uvaljati u prezle i pržiti na dosta vreloj masti da porumeni sa obe strane.
Prženo zečje meso stavljati u toplu posudu, a izmedju komada mesa redjati tanke koturove limuna.