Zec na podvarku


Potrebno:

1 zec,
suva slanina,
listovi kiselog kupusa,
1kg kupusa ribanca,
1 kašika masti,
2dl belog vina,
1dl kisele pavlake


Nacin pripreme:
Pečenicu i butove očišćenog zeca oprati, obložiti seckanom suvom slaninom, pa sve obaviti listovima kiselog kupusa. Meso staviti u pleh i dodati pod meso 1 kg kupusa ribanca. U kupus dodati i kašiku masti, usuti 2dl belog vina i 1 dl kisele pavalke.
U pećnici peći 2 sata, izvaditi, seći i služiti.