Pecena zecja ledja


Potrebno:

1 zečja ledja,
1 zečja džigerica,
biber,
so
neljuta paprika,
250g kisele pavlake,
kašika margarina ili maslaca


Priprema:

Zečja očišćena ledja istrljati solju, paprikom i biberom.
U tiganju rastopiti masnoću i dobro zapeći sa mesnate strane.
Okrenuti zečja ledja sa druge strane i peći 30 minuta na 220 stepeni, prelivati povremeno sokom od pečenja.
Zečju džigericu posoliti, pobiberiti, začiniti papri*kom, dodati smesu sa pavlakom i peći još 5 minuta.
Preliti sa malo sosa. Uz to služiti kruške iz kompota i crvene ribizle.