Dinstovani fazan


Potrebno:

1 fazan
- 100 g suve slanine
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 celer
- prstohvat origana
- 1,5 dcl konjaka
- 0,5 dcl ulja
- 1 dcl bistre supe
- 150 g pečuraka
- so i biber po ukusu


Priprema:
Iseckajte slaninu i luk i propržite na ulju.
Dodajte seckanu šargarepu, celer i origano.
Dinstajte 5 minuta. Dodajte fazana isečenog na 8 komada.
Posolite i pobiberite. Sipajte konjak i dinstajte 45 minuta na umerenoj toploti.
Zalijte supom i dodajte seckane pečurke.

Stavite komade fazana na toplu činiju i zalijte izdinstovanim pečurkama i povrćem.