Junetina u sosu od pavlake


Sastojci:

500 g junećih šnicli,
400 ml pavlake za kuvanje,
400 g šampinjona,
struk praziluka,
ulje,
so,
biber,
čaša belog vina


Priprema:
Šnicle dobro izlupajte i začinite solju i biberom.
Ispržite ih sa obe strane i nalijte belim vinom.
Smanjite temperaturu, pa ih ostavite da se četrdesetak minuta dinstaju dok sva tečnost ne ispari.
Iseckajte praziluk i kratko ga prodinstajte na ulju.
Dodajte seckane šampinjone i začinite.
Kad se pečurke izdinstaju i voda ispari, dodajte neutralnu pavlaku i kuvajte još tri-četiri minuta.
Šnicle prelijte sosom od pečuraka i služite uz pire krompir.