Aromaticna rolovana svinjetina


Sastojci:

4 svinjske šnicle,
4 jagode,
8 kašičica krem-sira,
8 kiselih krastavčića,
16 šnita slanine,
1 kašika vinskog sirćeta.

Preliv:
2 dl piva,
2 kašike meda,
2 kašike senfa.



Priprema:
Isecite svaku šniclu na četiri jednake trake i istucite tučkom za meso da budu mekše i sočnije.
Sitno iseckajte krastavčiće i pomešajte sa krem-sirom.
Dodajte u tu smesu krupno isečene jagode i odložite sa strane.

Urolajte svaki komad svinjetine slaninom i pričvrstite čačkalicom.
Poređajte u pleh, prelijte vinskim sirćetom, prekrijte folijom i pecite u rerni oko 20 minuta na 150 stepeni.

U međuvremenu pripremite preliv tako što ćete pomešati pivo, med i senf u maloj šerpi, pa kad provri kuvajte još tri minuta uz povremeno mešanje i sklonite sa ringle.
Izvadite meso iz rerne, unutrašnjost filujte smesom od krem-sira, jagoda i povrća, prelijte prelivom, pa vratite u rernu bez folije još dva minuta.
Služite dok je toplo.