Svedske cuftice


Sastojci:

250 g mlevene svinjetine,
250 g mlevene junetine,
250 ml mleka,
75 g prezli,
jaje,
glavica crnog luka,
so,
kašika maslaca,
beli biber,
mleveni piment (vrsta bibera)

Za sos:
kašika brašna,
50 ml slatke pavlake za kuvanje


Priprema:

Seckani crni luk kratko propržite na zagrejanom maslacu.
Prezle prelijte mlekom i ostavite ih da se natope.
Mleveno meso sastavite s proprženim lukom, natopljenim prezlama i jajetom.
Dodajte so, beli biber i piment, pa ujednačite.

Oblikujte ćuftice i kuvajte ih u posoljenoj vodi.
Oceđene loptice potom kratko propržite na zagrejanom maslacu da lepo porumene.

U masnoću od prženja umešajte brašno i kratko ga pržite.
Nalijte pavlakom i kuvajte dok ne dobijete sos srednje gustine.

Ćuftice poslužite uz sos i obareni krompir.