Junece snicle sa njokama


Sastojci:

800 g junećih šnicli
1 glavica luka srebrnca
2 čena belog luka
1 dl ulja
2 kašičica skorba od krompira
250 g njoka (možete kupiti zamrznute)
soli, bibera po ukusu


Priprema:

Juneće šnicle blago istanjite.
Ako je meso tvrđe, pre toga neka odstoji pola sata u mleku.
Šnicle posolite i pobiberite sa obe strane.
Ugrejte posudu, sipajte maslinvo ulje i, kada se samo malo ugreje, ispržite šnicle sa obe strane.
Možete i po dve-tri dok sve ne ispržite.
Izvadite ih iz posude.
U sud dodajte iseckan beli i crni luk i malo prodinstajte.
Nalijte sa malo junećeg bujona od kockice ili vodom.
Vratite šnicle u sud i, ako je potrebno, dodajte još bujona da mogu da se dinstaju.
Poklopite i stavite u rernu.
Kuvajte oko jedan sat.
Povremeno proveravajte da li ima dovoljno tečnosti, pa ako je potrebno, sipajte još bujona.
Proverite da li su mekane.
Izvadite iz rerne i dodajte razmućene dve kašičice skroba sa vodom.
Dobro promešajte i kuvajte na šporetu na srednjoj temperaturi desetak minuta.
Njoke obarite i servirajte uz šnicle.