Srnetina sa grozdjem


Sastojci:

500 g srnetine,
3 kašike ulja,
goveđa kocka za supu,
1,25 dl crnog vina,
50 g pečurki,
150 g belog grožđa,
150 g crnog grožđa,
kašika džema od šipka,
2 kašike kisele pavlake,
ulje,
so i biber.


Priprema:
Srneće meso isecite na komade i propržite na vrelom ulju da porumeni sa svih strana.
Dodajte 7,5 dl vode, crno vino i kocku za supu, posolite, pobiberite i kuvajte do vrenja.
Kada tečnost proključa sasvim smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte 45 minuta.
Pred kraj kuvanja dodajte seckane pečurke, džem od šipka, polutke zrna crnog i belog grožđa i kuvajte još pet minuta.
Servirajte sa kiselom pavlakom i barenim krompirom.