Rebarca u paradajz sosu


Sastojci:

600 g svinjskih rebara,
glavica crnog luka,
4 čena belog luka,
50 g maslina,
kašika paradajz pirea,
400 ml pelata,
kašičica origana,
kašika maslaca,
maslinovo ulje,
biber, so


Priprema:
Rebarca odvojte na željenu veličinu i ispržite ih s obe strane na zagrejanom maslacu.
Kada dobiju finu koricu, posolite ih, izvadite i ostavite na toplom.
U istu posudu u kojoj ste pržili rebarca sipajte malo maslinovog ulja.
Kada se ulje zagreje, izdinstajte sitno iseckan crni i beli luk, pa dodajte seckane masline, pelat i paradajz pire.
Začinite solju i biberom, smanjite vatru i ostavite da se krčka dok ne uvri višak tečnosti.
Kada se sos zgusne, dodajte origano, prespite sos u činijicu i poslužite s rebarcima.