Jelenski file


Sastojci:

1 kg filea od jelena,
0,5 kg pirea od kestena,
malo putera,
malo mleka,
1 jabuka srednje veličine,
so,
biber


Priprema:

Jelenski file ostavite da odstoji u marinadi, pa ga isecite na manje, duguljaste komade i začinite solju i biberom.
Meso stavite na gril ili ga na teflonskom tiganju ispecite da bude srednje pečeno.
Jabuku isecite na kolutove i takođe je malo ispecite s obe strane.
Kesten pire zagrejte, dodajte mu malo putera i mleka i dobro izmutite.
Pečeno meso ukoso isecite, stavite komade mesa preko zagrejanog kesten pirea i poslužite s kolutovima jabuke.