Kiseli kupus sa kolenicom


Sastojci:

2 glavice kiselog kupusa
1 suva svinjska kolenica
200 g suve slanine
1 lovorov list
1 kašika masti
5-6 čenova belog luka
aleva paprika
so
biber
biozačin

Priprema:
Kupus iseckati na krupnije pa ga malo proprati u hladnoj vodi, u zavisnosti da li je jako ili slabije kiseo. Staviti ga u ekspres lonac ili šerpu, pa u sredinu poređati suvu kolenicu i slaninicu, lovorov list, a odozgo naseckati drugu glavicu. Dodati mast, alevu i po želji ljutu papriku, so, biber i biozačin i očišćen i iseckan beli luk. Naliti vodom da ogrezne i staviti da se kuva na tihoj vatri oko sat i po da voda uvri.