Jagnjeca kapama sa spanacem


Sastojci

1 kg jagnjetine
1 kg spanaća
200 grama kiselog mleka
1 dl ulja
1 kašika brašna
2 glavice crnog luka
7,5 dl vode
so, biber


Priprema:

Meso oprati, skuvati dopola i iseći na parčad.
Ispržiti na ulju sitno naseckan crni luk, meso i spanać.
Dodati brašno, posoliti, pobiberiti i sve izmešati.
Naliti vodom u kojoj se meso kuvalo.
Poklopiti i peći u rerni na umerenoj temperaturi oko sat vremena.
Gotova kapama ne sme da ima mnogo tečnosti, ali ne treba ni da bude sasvim ukrčkana.
Kapamu služiti uz kiselo mleko.