Srneci gulas


Sastojci:

100g mesnate slanine,
300g srnećeg filea,
dve glavice crnog luka,
pečurke lisičarke i marinirani šampinjoni,
2dl crnog vina,
100g džema od šljiva,
biber, so.


Priprema:

Prodinstajte usitnjeni crni luk, pa dodajte slaninu i seckane pečurke.
Dinstajte još malo. Dodajte srneći file i crno vino i ostavite da se krčka.
Dodajte džem od šljiva i pobiberite.
Nalijte vodu da ogrezne i još kuvajte uz povremeno mešanje.
Sačekajte da meso omekša.
Servirajte sa testeninom.