Pile sa jabukama


Sastojci:
Jedno očišćeno pile (oko 1,2 kg),
so,
biber,
5 grančica timijana,
6 malih jabuka,
50 g suvog grožđa,
200 ml pileće čorbe (1 čaša),
125 ml soka od jabuka,
malo kalvadosa (francuska jabukovača)


Priprema:

Pile oprati, osušiti, posoliti i pobiberiti. Na pile staviti dve grančice timijana.
Staviti pile u pekač i peći oko 45 minuta u rerni zagrejanoj na 175 stepeni.

U pekač dodati jabuke, grožđice, čorbu, sok od jabuka i kalvados.
Pustiti da se sve krčka još oko 30 minuta. Ostatak listića timijana, osim nekoliko odvojenih za garniranje, očupajte sa grančica i dodajte u soft.
Pile izvadite iz rerne i garnirajte timijanom.
Uz ovako pripremljeno pile odlično ide baget.