Maroni pirinac


Sastojci:

200 g kestena,
150 g pirinča,
150 g mesnate slanine,
so,
biber,
peršun ili vlašac


Priprema:

Pirinač probarite u posoljenoj vodi. Kesten zasecite po obloj površini i pecite ga desetak minuta da bi lakše mogla da mu se odstrani ljuska.
Oljušten kesten stavite u šerpu, nalijte vodom da ogrezne i kuvajte 15 minuta.
Ocedite vodu, malo prohladite, pa skinite i opnu sa kestenja.
Pomešajte ga s kuvanim pirinčem, nalijte sa malo vode, posolite i kuvajte dalje dok pirinač potpuno ne omekša.
Pred kraj umešajte seckanu slaninu, posolite i pobiberite.
Poslužite kao toplo jelo posuto seckanim peršunom ili vlašcem.