Punjene paprike na grcki nacin


Sastojci:

4 babure

za fil :
250 g mlevene junetine,
100 g pirinča,
60 g fete,
glavica crnog luka,
sok od limuna,
prstohvat mirođije,
so,
biber,
100 ml maslinovog ulja


Priprema:

U mlevenu junetinu umešajte opran i oceđen pirinač, narendanu fetu, narendani crni luk, malo limunovog soka i malo sveže mirođije.
Dobro promešajte, posolite i pobiberite po ukusu, prelijte maslinovim uljem i još jednom promešajte.
Babure operite, odsecite im vrhove s peteljkama, izdubite i napunite pripremljenim filom.
Poređajte ih uspravno u dublji sud, poklopite odsečenim gornjim delom, nalijte do pola vodom i uljem i kuvajte na laganoj vatri 30–40 minuta.