Junetina na boraniji


Sastojci:

120-150 g junećeg mesa,
300 g smrznute zelene i žute boranije,
beli luk,
peršun,
morska so,
2 kašike maslinovog ulja,
kašika balzamiko sirćeta,
paradajz salata,
crni luk,
majoran,
čubar,
malo senfa


Priprema:

Juneće meso premažite senfom, pospite majoranom i čubarom i ostavite da odstoji jedan dan u frižideru.
Potom meso dinstajte na malo ulja na tihoj vatri, uz dolivanje vode.
Boraniju obarite, procedite, dodajte joj seckan beli luk i peršun, posolite je i prelijte sirćetom.
Kad meso omekša, servirajte ga na boraniji, uz salatu od paradajza u koju ste dodali crni luk i maslinovo ulje.