Suvlaki Grcki raznjici


Sastojci:

1 kg mesa bez kostiju (jagnjetina, svinjetina ili teletina),
1 šolja suvog crvenog vina,
3-4 čena belog luka,
1 kašika origana,
1/2 šolje maslinovog ulja,
sok od jednog limuna,
1 kašika soli,
biber po ukusu,
nekoliko zelenih paprika,
200 g šampinjona,
200 g čeri paradajza


Priprema:

U veći sud (nikako metalni) sipajte vino, origano, sok od limuna, so, biber i maslinovo ulje.
Dodajte meso sečeno na kocke i promešajte.
Dobro pokrijte plastičnom folijom, pa ostavite da se marinira najmanje 8 sati, najbolje preko noći.
Promešajte više puta za to vreme, da bi meso dobro upilo marinadu.
Nabodite komade mesa na uljem podmazane štapiće za roštilj, a između kocki mesa nabodite po koje parče paprike, šampinjone i šeri paradajz.
Pecite na umerenoj vatri, povremeno prelivajući preostalom marinadom koju ste prethodno prokuvali na par minuta.