Jagnjetina sa krompirom


Sastojci:


1,5 kg jagnjećeg buta,
1,5 kg krompira,
100 ml kisele pavlake,
100 ml mleka,
jaje,
100 ml ulja,
50 g maslaca,
50 ml belog vina,
so,
biber,
beli luk


Priprema:


Jagnjeće meso posolite, pobiberite i išpikujte belim lukom.
Prelijte uljem i belim vinom i pecite dva sata na 180 stepeni, te izvadite iz pleha.
Krompire isecite na veće komade, posolite i poređajte u pleh u kojem se pekla jagnjetina.
Prelijte ih pavlakom umućenom s jajima, mlekom i otopljenim maslacem.
Pečenu jagnjetinu stavite preko krompira i vratite u rernu dok se krompir ne ispeče.