Pile u konjaku


Sastojci:

pile od 1,5 kg,
1 dl konjaka,
1 veza zeleni za supu,
2 glavice crnog luka,
2 dl kisele pavlake,
biber,
so,
đuveč,
2 dl ulja


Priprema:

Celo pile i zelen kuvati oko pola sata.
Izvadite pile na radnu površinu i presecite napola.
Stavite pile u staklenu posudu, prelijte konjakom i ostavite da odleži oko pola sata.
Naseckajte crni luk i prodinstajte u vatrostalnoj posudi.
Kada crni luk porumeni, složite pile, pobiberite, posolite, preko svega prelite đuveč, a na vrh sipajte kiselu pavlaku.
Pecite u rerni pola sata.
Poslužie vruće u posudi u kojoj se peklo.
Uz pile se može poslužiti dinstani pirinač.