Jagnjetina sa dunjama


Sastojci;

1 kg jagnjetine,
2 glavice crvenog luka,
1 struk praziluka,
1 veza zeleni,
2-3 zrele dunje,
2 dl belog vina,
2 čena belog luka,
1 kašika mešavine suvih začina,
biber,
so,
1 kašičica ruzmarina,
2-3 kašike ulja


Priprema
Jagnjetinu propržite sa svih strana da porumeni. Stavite meso u dublji vatrostalni sud. Očistite povrće i narežite ga na krupne komade, pa stavite oko mesa. Oljuštite dunje i dodajte i njih. Posolite, pobiberite, dodajte mešavinu začina i ruzmarin. Zalijte vinom i poklopite oval. U međuvremenu zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite u nju pripremljenu jagnjetinu. Dinstajte jagnjetinu u poklopljenoj posudi oko sat vremena. Proverite da li je meso mekano i ako nije nastavite još malo sa dinstanjem. Servirajte uz sezonsku salatu.